新竹市港北社區自民國100年投入農村再生相關計畫，以「食農教育」及「可食地景」為主軸，透過種植香草植物營造「香草食物森林」，更獲選為「金牌農村」，將代表新竹市角逐全國決賽，今(106)年藉農村再生年度計畫及增能培訓課程輔導下，活化社區微型產業能量，發展附加商品吹起香草風，營造好吃又好看的「香草樂園」。
港北社區農村再生計畫有成，日前更舉行「港北社區香草產業巡禮活動」，現場除有香草教學園區的農事體驗導覽、手作香草餅乾及洛神花果凍DIY體驗外，更有社區媽媽用心烹煮的香草系列風味餐，讓到此遊訪的民眾徜徉在沁人心脾的「香草樂園」裡，探索香草魅力。
林智堅市長表示，港北社區投入農村再生計畫後，積極選找社區發展特色及願景，歷經6年時間，以「食農教育」及「可食地景」為主軸，透過種植香草植物營造食物森林，從多面向發展社區產業，並結合社區關懷據點，提供在地老化服務榮獲新竹市金牌農村；此外，藉由舉行產業活動，除創造社區共耕的產業價值，更讓民眾了解社區轉型活化的動能與用心。
沈慧虹副市長昨(28)日出席發表會表示，港北社區雖面臨人口老化外，但有賴社區平時投注心力，發展長照柑仔店，提供定時餐點供應及專員照護，或藉由園藝治療，帶領長輩舒展筋骨，維持身心健康，更在前理事長陳奇文帶領下，社區居民參與農村再生計畫，嘗試以栽植香草植物群作為社區共耕產業核心作物，創造社區不同風貌。
港北社區理事長黃進治表示，港北社區位於新竹市南寮地區沿海的海埔新生地，其土壤鹽分含量過高作物栽植不易，近4年來投入實驗栽植出的花卉、灌木、瓜果類攀藤類及葉菜類食材存活率都不高，但居民不願放棄任何於機會，終於在近2年進駐香草植物試種後，以友善環境耕作模式漸漸改變地力，同時透過作物自然腐化推肥方式，賦予土讓含有更多有助作物生長的有機質，許多花果逐漸綻放。
黃進治理事長也表示，期望未來能持續透過加工商品開發，結合創新服務農事體驗以及手作體驗，達到一條龍產業升級服務，以農村體驗遊程活動推廣香草產業，並將收入所得，持續回饋社區樂齡照護工作，達到地方創生永續經營之目標。
新聞資料提供：生態保育科
聯絡人：陳岫女科長/0963-039-850、王聖惠/03-5216121#531
關鍵字：農村再生、新竹市港北社區、產業活化、香草產業、農事體驗導覽
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